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烟熏炉的优点：配有蒸汽发生器，不需要客户再另配蒸汽发生器，蒸汽发生器配有自动上水的功能。蒸煮、烘干、烟熏可以分开使用。电机和箱体分离四公分这样箱体温度不会传热到电机，提高了电机的使用寿命。
烟熏炉整机采用304不锈钢，符合食品卫生安全要求，发烟器经过改良，发烟质量大大提高，解决产品上色慢，烟熏时间长的问题，提高产品出品率，提高生产效率。经过烟熏后的食品颜色好看，还有一种亚努新的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高工作效率，增强了食品的口感及弹性。
炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
烘烤部分：本机器采用电加热方式，对炉内产品直接加热。通过调节炉体控制箱的按钮，直接进行经过烟熏后的食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人加热。
循环系统：炉内顶部装有电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
发烟系统：把烟熏料放在发烟器里面的发烟盘上，打开发烟开关按钮，进烟开关，锯末受热缓慢燃烧而发烟，被风机通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。