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U型毛辊去皮机，设备原理是利用毛辊的转动，毛辊与水中物料的直接接触，物料间的相互摩擦，来去掉附着在被清洗物上的泥土、杂质，使物料表面的污物刷除洗净，用毛辊丝较硬的毛辊可直接将土豆、芋头等需要去皮工艺的物料进行去皮，采用高压水喷淋水流冲击清洗掉附着在果蔬表面的泥土与表皮。采用304不锈钢材质制作，不锈蚀、易清洁。刷辊材料经尼龙线绳轧制材料，使用寿命长。根据毛刷硬度定制清洗脱皮功能，还可根据客户需要配置波浪形毛刷，用于清不同的果蔬。
广泛适用于圆形，椭圆形果蔬比如生姜、胡萝卜、山芋、马铃薯、红薯、猕猴桃等根薯类蔬菜的清洗、脱皮。该机具有外形美观和操作方便，清洗脱皮容积大、效率高，耗能小，可连续清洗，操作简单，使用寿命长等特点，刷辊材料经特殊工艺处理（采用尼龙线绳轧制而成），经久耐用，整机采用优质SUS304不锈钢制作，本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高。耐磨性能好。箱体采用优质不锈钢材质，不锈蚀、清洁卫生。
毛辊去皮机操作步骤：
（1）将水箱内清洗干净，加满水；主槽体内注入清水至溢水口有水溢出。
（2）启动输送网带电机，使网带正常运行，方向正确；
（3）启动旋涡泵，将空气注入水箱水中，使箱内的水翻腾；
（4）开启喷淋管阀门，使水均匀的喷淋在网带上；
（5）检查各运转部位，确定正常运行后即可工作。
（6）视物料的清洗程度，可以单独清洗好后，再使网带传送。